332期：高颜值菜谱，简单易学，333期赶紧收藏起来吧

十二音阶囤

作者：现在才想跑

哈喽大家好！又到了啾咪教学时间啦，还有一周就是过年啦，所以啾咪为大家准备了一份年夜饭菜谱!这次带来六道寓意菜，好看好吃寓意又好而且简单好上手，赶快学起来，过年和家人一起吃！

鸿运当头(红烧肉)

[食材]五花肉500g、香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜、冰糖

[做法]五花肉冷水下锅加姜片1勺料酒煮开焯水捞出。不加油煸炒五花肉出油加5颗冰糖炒糖色。加葱姜蒜香料、2勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺红烧汁1勺蚝油翻炒均匀。加开水没过食材大火煮开后转小火煮40分钟.收汁。

团团圆圆(糯米珍珠丸子)

[食材]前腿肉300g、 糯米、莲藕、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜

[做法]肉末加莲藕胡萝卜葱姜拌匀。加各1勺料酒生抽蚝油淀粉糯米1颗鸡蛋少许盐五香粉，顺时针搅拌.上劲。肉馅捏成肉丸裹.上糯米。水开后上锅蒸15分钟。

财源滚滚(金钱蛋)

[食材]鸡蛋4个、青椒、红椒、蒜

[做法]少油小火放入蛋片煎至两面金黄盛出。热油炒香蒜末青红椒。加蛋片2勺生抽1勺蚝油少许盐鸡精，翻炒均匀。

和合如意(虾滑藕夹)

[食材]虾滑、莲藕、胡萝卜、葱、鸡蛋

[做法]虾滑加胡萝卜葱花1勺料酒1勺生抽少许盐白胡椒粉，顺时针搅拌上劲。一片莲藕铺上虾滑再拿一片莲藕轻轻压紧裹上蛋液。少油小火放入藕夹煎至两面金黄虾滑熟透。

四季平安(四季豆炒肉丝)

[食材]四季豆、五花肉、红椒、葱、蒜

[做法]热油炒熟肉丝倒入葱蒜炒香。倒入四季豆炒熟。加1勺生抽1勺蚝油少许盐鸡精翻炒均匀，倒入红椒翻炒。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量十分丰富，而且豆腐蛋白属于完全蛋白，它含有人体所必须的八种氨基酸，营养价值很高。常食用豆腐对病后调养、减肥、润泽肌肤及大脑的发育有很大的好处。另外，豆腐内含有植物雌激素，常食可减轻人体血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌、和前列腺的发生，是更年轻妇女的保护神。食用豆腐对人的身体有很多好处，喜欢吃豆腐的朋友不要错过今天的这道美味的肉末豆腐，好吃又好做，快来看看吧。

【肉末豆腐】

食材：豆腐1块、猪肉60克、豆瓣酱1大勺、葱1根、姜1块、蒜3瓣、淀粉1勺、酱油适量、盐适量、白糖1勺、生抽1勺、料酒适量

做法：

1、豆腐切成小块，锅中加入适量水烧开，然后撒一点盐在水里，把切好的豆腐放入热水里焯一下。这样可以去除豆腥味，吃起来口感更好。