元旦新年家宴，自己做了12个家常菜，下酒菜多，你喜欢吗？

刘冠华

作者：冬至雪夜

本期导读：元旦新年家宴，自己做了12个家常菜，下酒菜多，你喜欢吗？
元旦新年，新的一年，又是崭新的开始，家人团聚，举杯小酌，喜庆团圆迎新年。 新年家宴，忙乎了一天，自己做了12个家常菜，有荤有素，下酒菜多，满满都是家的味道，比在饭店吃的实惠。你喜欢这样的家宴吗？下面一起看看我都做了哪些菜肴：

【红烧鲤鱼】把鲤鱼用红烧的做法制作而成，鲜美入味。新年吃鱼，寓意：年年有余。

【蒜泥肘子】把肘子酱好之后，再片成片，蘸蒜泥吃，肉香味浓，吃着不腻。

【牛肉烧土豆】用牛腩和土豆一起烧制而成，牛肉酥烂，土豆软糯，下酒下饭都不错。

【清蒸大闸蟹】把大闸蟹用清蒸的做法，肉味鲜美，寓意：新的一年红红火火。

【酱猪爪】把猪爪用酱制的方法制作而成，香而不腻，酱香味浓，吃着不腻。猪爪寓意着发财就手，横财在手，招财进宝，做什么都会顺顺利利，就手发财。

【把子肉】五花肉肥而不腻，瘦而不柴，和米饭是绝配，把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来，回味悠长，口口留香。

【麻辣香锅】用大虾、土豆、玉米、莲藕、西兰花，一起制作而成，麻辣鲜香。

【辣子鸡】用鸡腿制作而成，外焦里嫩，色泽棕红油亮，麻辣味浓。

【炸鸡柳】用鸡胸肉挂糊炸制而成，外酥里嫩，大人小孩都喜欢吃。

【炸河虾段】把小河虾裹粉炸制而成，香酥味美。是一道不错的下酒菜。

【木耳炒山药】用山药木耳和胡萝卜一起炒制而成，营养丰富。

【黄瓜拌拉皮】用黄瓜，拉皮，干豆腐，胡萝卜一起拌制而成，凉爽开胃，解油腻。

菜肴都介绍完了，你喜欢这样的家宴吗？
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