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作者：邹八姐美食
导语：5道家常菜做法，3荤2素，简单营养又好吃，特别适合上班族
很多人早上一出门，就开始忙忙碌碌，没有时间好好吃饭，所以下班后要好好吃，不然经常吃不好，会给身体带来影响。给大家分享几道家常菜，做起来不费时间，还特别下饭，不如照着做。
5道家常菜做法，3荤2素，简单营养又好吃，特别适合上班族。快来看看吧，感兴趣的话收藏起来，不知道吃啥的时候就看着做。
【3荤】
一、杏鲍菇炒肉
做法：
准备好杏鲍菇、胡萝卜、五花肉。五花肉去皮，冲洗干净，切成薄片，不需要腌制。
杏鲍菇清洗干净，切成薄片；胡萝卜去皮洗净，切成薄片；大蒜切末、葱切葱花、姜切姜丝待用。
锅内加油，烧热后倒入葱姜蒜爆香，再倒入五花肉翻炒，炒到变色出油。
接着倒入胡萝卜翻炒，炒一分钟，再加入生抽翻炒均匀。
最后倒入杏鲍菇翻炒，炒到变软，再加入盐、蚝油、白糖、五香粉翻炒均匀。出锅前勾薄芡，这道菜就做好了。
二、豌豆炒牛肉粒
做法：
牛肉冲洗干净，切成小粒，加水抓一抓，抓出血水，再换水洗几次。处理好后挤掉水分，加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
豌豆去掉外壳，冲洗干净；胡萝卜去皮洗净，切成小丁；大蒜去皮，切成薄片。
锅内加水，煮开后倒入豌豆、胡萝卜，煮五分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入牛肉滑炒盛出，再倒入蒜片爆香，加入豌豆、胡萝卜翻炒几下。
接着倒入牛肉粒翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、白糖，快速翻炒均匀，就可以出锅了。
三、荷兰豆炒虾仁
做法：
提前泡些木耳，省去时间。泡发后洗净，撕成小朵。大虾取出虾仁，去掉虾线，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
荷兰豆去掉老筋，清洗干净。蒜片切好备用。
锅内加油，烧热后放入虾仁，煎到变色盛出。留底油倒入荷兰豆、木耳翻炒，炒一分钟。
加入盐、蚝油、白糖、蒜片继续翻炒，再炒一分钟。
最后倒入虾仁，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。
【2素】
一、酸辣土豆丝
做法：
土豆去皮洗净，切成细丝，切好后清洗几遍，去掉淀粉，变得清爽更好吃。青椒、红椒洗净，青椒切细丝，红椒切小段。
锅内加油，倒入少许花椒粒，小火炸出香味，炸好后去掉花椒粒，再放入蒜末、红椒爆锅。
接着倒入土豆丝翻炒均匀，再淋入少许米醋，快速翻炒几下，炒到土豆丝断生。
最后加入青椒翻炒片刻，再加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，这道菜就做好了。
二、凉拌手撕茄子
做法：
茄子去掉茄子蒂，清洗干净，放进蒸锅内，大火蒸到茄子熟透，大约十分钟，蒸到十分钟的时候可以用筷子扎一下试试，能轻松扎透关火。
碗中放入蒜末、葱花、盐、白糖、生抽、辣椒油、香油搅拌均匀。
茄子不烫手后撕成长条，倒入料汁搅拌均匀，装盘后撒些熟芝麻即可。
以上五道好吃的家常菜，简单快手，还营养丰富，适合上班族，快做出来尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。 |
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