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作者：湖北人燕子
高考将至，送你6道吉利菜谱，祝愿各位莘莘学子都能金榜题名。距离高考的时间越来越近了， 还有9天左右就是高考了。高考时间是2023年6月7日到6月8日共2天。最近的高考生都在努力复习，希望能高考后一举金榜题名。作为家长，只有给孩子准备可口美味的饭菜，补充孩子身体所需要的营养物质。高考将至，送你6道吉利菜谱，祝愿各位莘莘学子都能金榜题名！
腐竹炒香菇（胸有成竹）
腐竹炒香菇自由腐竹和香菇，青椒等食材炒制而成的一道素菜。腐竹炒香菇的寓意为胸有成竹，预示着孩子考试是胸有成竹，必定高中。
食材：鲜香菇6朵，腐竹适量。青椒少量。
做法：
①、将干腐竹用温水泡发后洗净，切成小段，香菇洗净，切成薄片，青椒洗净，切成小段备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入青椒炒出香味，再下入香菇腐竹翻炒至断生。
③、然后加入食盐生抽，炒至入味装盘即可。
芹菜炒牛肉（牛气冲天）
芹菜炒牛肉是用芹菜，牛肉，还有辣椒炒制而成的一道荤素搭配的菜谱。牛肉含有丰富的蛋白质，维生素，钙等，非常适合高考生食用的一道荤菜。芹菜炒牛肉的寓意是牛气冲天。
食材：牛肉半斤，芹菜半斤，小米辣少量，生姜少量，泡椒少量。
做法：
①、将新鲜的牛肉用清水冲洗干净洗去血水，然后切成薄片，放入汤碗里面，加入食盐，生抽，香油拌匀，腌制入味。
②、芹菜去掉叶子，然后将芹菜杆洗净，切成小段，泡椒洗净，切成碎末，红椒洗净，切成碎末，生姜洗净，切成薄片备用。
③、起锅倒入食用油，余热下入牛肉翻炒至变色，加入芹菜泡椒炒，红椒，生姜翻炒出香味加入食盐生抽，翻炒入味装盘即可。
红烧鲤鱼（鲤鱼跃龙门）
红烧鲤鱼是一道开胃好吃的荤菜。鲤鱼的寓意是鲤鱼跃龙门，也是预示着考生如鲤鱼跃龙门一样考上高理想的学校。
食材：鲤鱼一条，生姜少量，大葱少量，香菜少量。
做法：
①、将鲤鱼处理后洗净控干水分放入面粉上均匀裹上面粉备用，生姜洗净切成薄片，葱洗净，切成小段香菜洗净备用。
②、往碗里面倒入适量的清水，淀粉，生抽，老抽，白糖搅拌均匀备用。
③、起锅倒入食用油，油热下入裹满面糊的鲤鱼，炸至金黄熟透捞出控油装盘备用。
④、锅倒入食用油，油热下入生姜，大葱炒出香味，再倒入调好的料汁水炒至浓稠，淋到鲤鱼上面即可。
白灼大虾（鸿运当头）
白灼大虾是一道开胃爽口的开胃菜。白灼大虾选用的是基围虾，虾肉紧实，清甜可口。白灼大虾的寓意为鸿运当头，预示着考生鸿运当头，逢考必过。
食材：基围虾半斤，小米辣少量，香葱少量，生姜少量。
做法：
①、将基围虾用剪刀剪虾须去掉虾线，洗净备用。
②、小米辣洗净切成碎末，大蒜拍扁去皮切成碎，末生姜洗净切成碎末，放入碗里面加入食盐，生抽，香醋拌匀备用。
③、往锅里面多倒入一些清水煮开，下入生姜，倒入基围虾煮个3到5分钟，捞出来控干水分，然后放入盘里摆放整齐，再放入调料汁即可。
可乐鸡翅（展翅高飞）
可乐鸡翅很多小孩子都爱吃的一道吃的荤菜。可乐鸡翅肉质鲜嫩，香甜可口，可乐鸡翅的寓意是展翅高飞，预示着孩子必定展翅高飞有一个美好的前程。
食材：鸡中翅六个，生姜少量，可乐一瓶，芝麻少量。
做法：
①、将鸡翅洗干净，然后在鸡翅两面都切上三个刀口，生姜洗净切成薄片。
②、起锅倒入食用油，油热下入鸡翅，煎至两面金黄，下入生姜，再倒入一瓶可乐，食盐，生抽盖上盖子，大火炖开转，小火炖煮15分钟，最后大火收汁，装盘撒上芝麻即可。
红烧猪蹄（金榜题名）
红烧猪蹄是一道小孩子女性朋友都爱吃的一道美食。红烧猪蹄寓意是金榜题名。作为家长给考生做这一道菜，就是预示着孩子必定会金榜题名。
食材：猪蹄一斤，生姜少量，香葱少量，冰糖适量。
做法：
①、将猪蹄清洗干净，然后放入锅里面，加入适量的清水，生姜大火煮开再捞出来，控干水分，放入高压锅里面。
②、起锅倒入食用油，然后下入冰糖煸炒出糖色，然后下入猪蹄翻炒至上色，加入食盐，生抽，生姜大火炖开转，小火炖煮50分钟。
③、时间到开大火收汁，然后装盘撒上葱花即可。
总结
高考将至，送你6道吉利菜谱，祝愿各位莘莘学子都能金榜题名。高考时间越来越近，考生们都在紧张复习，家有考生的家长可以多给孩子吃一些时定的新鲜蔬菜和肉，瓜果等。以上的六道吉利菜谱，也是非常适合给孩子们吃的，每道菜都有美好的寓意，祝愿各位考生都能金榜题名。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢。 |
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