推荐5道爽口开胃的家常菜，简单不费事，端上桌家人都爱吃

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作者：邹八姐美食
导语：推荐5道爽口开胃的家常菜，简单不费事，端上桌家人都爱吃
夏天气温高，热得人不想下厨，也没什么胃口，每天都要为了吃啥而发愁。别着急！我来给大家推荐5道爽口开胃的家常菜，简单不费事，端上桌家人都爱吃！快来看看吧，这些菜好吃又花钱少，感兴趣的话照着做。

一、糖醋山药
做法：
先调好糖醋汁，取一个小碗，放入三勺番茄酱、一勺白糖、一勺白醋、半碗清水搅拌均匀。
山药去皮洗净，切成小段。锅内加水，大火煮开，倒入一勺米醋，再放入山药段，煮两分钟。
煮好后过一遍凉水，再将水分沥干。然后倒进大碗中，放入适量淀粉，搅拌均匀。
锅内加油，烧到六七成热，将山药放进锅内，炸到金黄，且外酥里软的程度。
另起锅加油，烧热后倒入糖醋汁，煮到浓稠，再倒入炸好的山药翻炒均匀。
最后倒入熟黑芝麻翻炒均匀，这道菜就做好了，一口一个根本停不下来，简直太好吃了。

二、凉拌凉粉
做法：
凉粉买现成的，若想自己做，记住淀粉和水的比例，1:5或者1:6，做好都挺不错。
凉粉冲洗一下，切成小块。姜蒜去皮洗净，剁成碎末状，放进碗中，加入凉白开、盐搅拌均匀，浸泡五分钟。
时间到后，加入生抽、陈醋、鸡精或者味精、花椒油、辣椒油、香油搅拌均匀，调好料汁。
最后将料汁浇在凉粉上，搅拌均匀即可食用。三伏天太热了，吃凉粉太舒服了，特别解暑，不妨常做。

三、番茄土豆肥牛汤
做法：
番茄清洗干净，在顶部划上十字，然后入锅煮一两分钟，煮到裂开捞出，再去掉外皮，切成小块。
将肥牛倒进锅内，煮到变色捞出，沥干水分。土豆去皮洗净，切成小块。
锅内加油，烧热后倒入番茄，炒一分钟，再放入土豆、生抽、番茄沙司翻炒均匀。
接着加入适量清水，大火煮开，再盖上盖子焖煮几分钟，至土豆熟透。
最后放入肥牛搅拌均匀，再尝一下味道，加盐调味，就可以出锅了。

四、凉拌黄瓜粉条
做法：
粉条提前用冷水浸泡。黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，分别用擦丝器擦成细丝。金针菇去掉根部，掰散洗净，不喜欢吃可以不准备。
锅内加水，煮开后放入胡萝卜丝、金针菇，煮两分钟捞出，过一遍凉水，挤干水分。
接着锅内倒入粉丝，煮到可以用筷子夹断的程度，煮好了过凉，沥干水分。
最后将所有食材放在一起，再放入蒜末、姜末、小米椒碎、盐、生抽、香醋、鸡精、辣椒油、香油搅拌均匀，就可以装盘食用了，爽口开胃真好吃。

五、醋溜藕片
做法：
莲藕去皮洗净，切成薄片。切好后清洗几遍，沥干水分。
锅内加油，烧热后放入蒜片、辣椒段爆锅，再倒入藕片翻炒均匀。
接着淋入白醋翻炒均匀，再加入少许盐、白糖翻炒，炒一分钟。如果切厚了，就多炒一会儿。
最后加入少许生抽快炒均匀，就可以出锅了，撒些香菜碎点缀，酸爽脆口，越吃越香。

以上五道爽口开胃的家常菜，感兴趣的话照着做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。