7道一学就会的家常菜，天天做都吃不腻，简单好做，一星期不重样

杨柳657

作者：阿萍美食日记
#中国式浪漫#
​香辣杏鲍菇

食材：杏鲍菇，蒜末，葱花，芝麻，小米辣，辣椒面
料汁：碗中放入辣椒面，芝麻，葱花，小米，辣蒜末，淋上一勺热油，再加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺糖，一小勺盐，搅拌均匀
做法：
1、准备两个杏鲍菇清洗干净，上锅蒸熟撕成条，装入碗中再加入洋葱丝，香菜倒入调好的酱汁，抓拌均匀即可
杏鲍菇这样吃真的巨过瘾，口感筋道香辣过瘾，爽口又开胃，亲测真的巨好吃
黄瓜火腿炒鸡蛋

食材：火腿肠，黄瓜，鸡蛋
做法：
1、黄瓜切片，火腿切丁，准备两个鸡蛋打散
2、锅中热油下入鸡蛋，炒熟盛出。锅留底油下入火腿丁煎熟，放入黄瓜鸡蛋，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许食用盐和鸡精，大火翻炒几下出锅
这道简单的黄瓜火腿炒鸡蛋，太适合减脂期的姐妹了！
肉末茄条

食材：茄子肉末，豆瓣酱，小米辣，葱花，蒜末，玉米淀粉
料汁：碗中加入生抽，蚝油各一勺，半勺老抽，一勺白糖，一小勺盐，加入一勺玉米淀粉，适量的清水搅拌均匀


做法：
1、把茄子切成条，放入一小勺盐腌制五分钟，杀出水分，把水分挤干，加入一勺玉米淀粉，用手抓匀
2、锅中放油，油热下入茄子煎至金黄色盛出，锅底留油下入蒜末葱花爆香，放入肉末炒至变色，加入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油，倒入酱汁大火翻炒均匀至汤汁浓稠即可
豆皮金针菇

食材：干豆腐，金针菇，青红小米椒，葱花，蒜末
做法：
1、锅中烧开水，下入金针蘑，豆皮焯水2分钟捞出
2、锅中热油爆香葱蒜小米椒，再加入一勺豆瓣酱，小火慢慢炒出香味，然后加入适量的清水，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，适量的盐和鸡精。大火煮开后，下入金针菇和豆皮，再次煮开，淋入水淀粉
煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可
盐焗鸡翅

食材：鸡翅，小葱，姜片
做法：
1、把鸡翅清洗干净，两面划几刀，加入一勺料酒，三勺盐焗粉，腌制十分钟
2、锅烧热放油，下入姜蒜片爆香，再下入鸡翅，煎至双面金黄，再倒入剩余的酱汁，加入葱段，盖盖小火焖煮18分钟
蒜蓉粉丝

食材：粉丝，小米椒，蒜末
做法：
1、锅中水开下入，粉丝煮熟，捞出过凉水
2、锅烧热放油，下入蒜末，小米椒炒出香味，加入生抽两勺，老抽半勺蚝油，一勺盐适量，倒入煮好的粉丝，再放入小葱花翻炒均匀即可
腊肠炒角瓜

食材：腊肠 角瓜 青椒 小米椒 蒜末
1、腊肠切片，西葫芦切片，青椒切滚刀块
2、锅中放油油热，倒入腊肠，炒出香味，放入蒜末，小米椒炒香，再放入西葫芦片，翻炒至变软，再加入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，放入青椒翻炒片刻，加入一小勺盐和鸡精调味即可出锅