吃一次就忘不掉的5道家常菜，解馋下饭又营养，吃了还想吃，真香

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作者：邹八姐美食
导语：吃一次就忘不掉的5道家常菜，解馋下饭又营养，吃了还想吃，真香
美食千千万万，有没有你吃一次就忘不掉的菜？我认为这5道菜特别好吃，详细做法分享给你，有时间做出来尝尝。
吃一次就忘不掉的5道家常菜，解馋下饭又营养，吃了还想吃，真香！快来看看吧，感兴趣的话照着做。

一、酸豆角炒肉末
做法：
猪肉冲洗干净，切成碎末状，再加入生抽、胡椒粉、淀粉、油搅拌均匀，腌制十分钟。如果你用的是五花肉，就不用加淀粉了。
酸豆角清洗一下，切成小丁状。姜末、蒜末、干辣椒段准备好。青椒洗净，切成小段。
锅内加油，烧热后倒入肉末，快速炒散，炒熟后盛出。
锅内加油，烧热后放入姜蒜辣椒爆香，再倒入豆瓣酱翻炒几下。
最后倒入酸豆角翻炒，炒到断生，再倒入肉末翻炒均匀，加少许生抽、白糖、青椒快炒就可以出锅了。
每次有这道菜，我都要多吃一碗饭，而且每个星期至少做一次，简直吃不腻。

二、鱼香鸡蛋
做法：
木耳提前浸泡，泡发后清洗干净，撕成小块，再入锅煮一分钟捞出，沥干水分。胡萝卜丝、青椒丝准备好。葱姜蒜末准备好。
碗中放入生抽、陈醋、白胡椒粉、白糖、淀粉、清水搅拌均匀，调好料汁。鸡蛋打进碗中搅散。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。留底油放入葱姜蒜爆锅，再放入豆瓣酱炒出红油。
接着倒入胡萝卜、青椒、木耳翻炒，炒两分钟，再倒入鸡蛋翻炒均匀。
最后倒入料汁翻炒收汁，就可以出锅了，好好吃呀，吃一次就忘不掉了，念念不忘。

三、酱香排骨
做法：
排骨剁成小块，反复清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。
处理干净后，捞出排骨，用温水洗净，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入排骨翻炒，炒到微微变色，再放入黄豆酱、生抽翻炒均匀。
接着倒入适量热水，大火煮开，再转小火炖煮，至排骨变软。
炖好后，转大火收汁，就可以出锅了，酱汁稍微留一些，拌米饭很好吃，快尝尝吧。

四、水煮肉片
做法：
猪里脊冲洗干净，切成薄片，加入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、清水，抓拌到水分吸收，腌制一会儿。
蔬菜部分随意准备，比如豆芽、豆皮、土豆粉等，该洗洗该切切。
锅内加油，烧热后放入姜蒜末爆香，再倒入一勺豆瓣酱，炒出红油。
然后倒入蔬菜翻炒翻炒，按照难易熟的顺序下锅，炒到断生后加热水，再加盐煮开，将配菜捞出装进大碗中。
接着将肉片放进锅内，一片片去放，煮到变色熟透捞出，再舀一两勺汤倒进大碗中，不要没过肉片。
最后放上辣椒面、花椒面，烧热油浇在上面，再撒点葱花，这道菜就做好了。解馋下饭，越吃越香。

五、香干炒肉丝
做法：
猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入生抽、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
香干洗净，切成小条。青椒或者红椒洗净，切成细丝。姜丝、蒜末准备好。
锅内加油，烧热后倒入肉丝，滑炒到变色盛出。留底油放入姜蒜爆香，再倒入香干翻炒，炒两分钟。
接着倒入辣椒丝翻炒至断生，再加入少许生抽翻炒均匀。
最后倒入肉丝翻炒，加盐、鸡精翻炒，就可以出锅了。看似普通的一道菜，但堪称下饭神器，你快尝尝。

以上五道菜你喜欢吃吗？喜欢的话赶紧做出来尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。