一周能吃三次的5道家常菜，解馋下饭又简单，你也快来尝尝

刘冠华

作者：邹八姐美食
导语：一周能吃三次的5道家常菜，解馋下饭又简单，你也快来尝尝
很多人到了饭点，却不知道吃什么，就会随便点份外卖应付一下，这样可不好，既花钱又吃不好，还不如亲手做。给大家分享5道家常菜，我一周能吃三次，解馋下饭又简单，你也快来尝尝，让你吃饱又吃好，做事情更有劲。

一、干锅鸡翅
做法：
鸡翅剁成两段，清洗干净，挤干水分，再加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、姜丝、葱丝抓拌均匀，腌制十五分钟。
土豆去皮洗净，切成略粗的条状。
锅内加油，烧热后放入土豆条，炸到金黄色并熟透的程度，捞出沥油待用。
接着将鸡翅放进锅内，炸成金黄色捞出。葱花、姜丝、蒜末、干辣椒段准备好。
锅内留底油，放入葱姜蒜、干辣椒翻炒出香味，再放入麻辣香菇调味料小火翻炒。
最后倒入鸡翅、土豆条翻炒均匀，再放入生抽、蚝油、鸡精、葱花、熟白芝麻快炒几下，就可以出锅了。

二、牛肉滑蛋
做法：
牛肉清洗干净，再放进冰箱冷冻一会儿，略微硬的时候取出，切成比较薄的片，如果你刀工好就不用冷冻了。
鸡蛋打进碗中，加盐搅散。香葱洗净，切成葱花。大蒜拍碎，切成蒜蓉。
牛肉片中放入少许料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
锅内加油，烧热后倒入牛肉，快速滑炒，炒到变色盛出。然后放入蒜蓉拨拉几下，再倒入少许热水，煮开转小火。
牛肉倒进去翻炒两三下，再倒入蛋液，不着急翻动，等大部分蛋液都凝固了，再推动、翻炒至完全凝固，就可以出锅了。

三、西蓝花炒肉片
做法：
猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，再加入料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
西蓝花分成小朵，清洗两遍，再开水入锅，煮两分钟。煮好后过一遍凉水，沥干水分。胡萝卜去皮切片。蒜去皮切片待用。
锅内加油，烧热后放入肉片滑炒，炒到变色盛出。留底油放入蒜片爆香，再倒入胡萝卜片翻炒，大约两分钟。
接着倒入西蓝花翻炒均匀，再放入生抽、蚝油翻炒均匀。最后倒入肉片，快速翻炒出锅。

四、鱼香肉丝
做法：
猪里脊或者鸡胸肉冲洗干净，切成细丝，再加入料酒、生抽、蚝油、老抽抓拌均匀，腌制二十分钟。
空碗中放入白糖、生抽、陈醋、蚝油、淀粉、清水搅拌均匀，调好料汁。
木耳提前泡发，泡好后洗净，切成细丝。胡萝卜、洋葱分别去皮洗净，切成细丝。
锅内加油，烧热后放入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油倒入洋葱丝、胡萝卜丝翻炒，再倒入木耳丝翻炒，炒到断生。
接着倒入肉丝、青椒丝翻炒均匀，再倒入料汁翻炒至浓稠，就可以出锅了。

五、香菇肉末蒸豆腐
做法：
猪肉、香菇分别冲洗干净，剁成碎末状，也可以用料理机打。生姜、大蒜分别去皮洗净，剁成碎末状。嫩豆腐冲洗一下，切成小块。
豆腐切好后，放进深盘或者碗中。
锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入肉末翻炒，炒出油脂。
接着倒入香菇末翻炒，炒两分钟，再加入盐、白糖、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀，浇在豆腐上面。
处理好后，入锅蒸十分钟。最后将汁水转进锅内，加淀粉水勾芡，浇在菜上，就可以食用了。

以上五道菜特别好吃，我每个星期至少吃三次都吃不腻，你也快尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。