吃一次就爱上的5道家常菜，开胃解馋，吃了还想吃，配米饭真香

万胜

作者：邹八姐美食
导语：吃一次就爱上的5道家常菜，开胃解馋，吃了还想吃，配米饭真香
好吃的家常菜千千万万，但能让你吃一次就爱上的有几道呢？如果你正在为吃啥菜发愁，不妨来看看这5道菜，感兴趣的话照着做。
吃一次就爱上的5道家常菜，开胃解馋，吃了还想吃，配米饭真香！做出来尝尝吧，或许你也吃了忘不掉。

一、菠萝排骨
做法：
排骨浸泡半个小时，泡过后清洗两遍，再加面粉抓一抓，冲洗干净，沥干水分。
排骨装进碗中，加入料酒、生抽、盐抓拌均匀，腌制半个小时入味。菠萝去皮切块，放进淡盐水中浸泡一会儿。
彩椒洗净，切成小块。姜片、蒜片准备好。
锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入排骨翻炒，炒到变色。喜欢油炸的话，可以加淀粉上浆，再进行油炸定型。
接着加入红烧酱油翻炒上色，再倒入适量热水，放入菠萝块，煮开后小火焖煮半个小时。
最后排骨熟了，水分也少了，倒入彩椒翻炒片刻，就可以出锅了。排骨配菠萝，一点不油腻，还有菠萝的清香味，特别好吃。

二、肉末土豆泥
做法：
土豆冲洗干净，切成薄片，放进锅内蒸熟，也可以切成大块，放进锅内煮熟。猪肉选用带肥肉的，冲洗干净，剁成肉末。
锅内加油，烧热后放入肉末，快速炒散，再淋入料酒快炒均匀。
然后加入盐、白胡椒粉、五香粉、生抽、老抽翻炒均匀，再加入少量热水，煮一小会儿。
土豆熟后，压成细腻的泥状，装进盘内，整理出形状。肉末中加入淀粉水勾芡，煮到浓稠。
最后加入小米椒碎翻炒几下，浇在土豆泥上，再撒上葱花，就可以食用了，好看又好吃，吃一次就爱上了。

三、香菇素鲍鱼
做法：
香菇把用剪刀去掉，清洗干净，再用刀在香菇上划十字刀，要求是密集一点，力度小一点，不要划断了。
全部都弄好后，有一点费时间，但能做出好吃的菜一切都值得。锅内加水煮开，放入香菇，煮两分钟捞出。
放到不烫手后，将香菇的水分挤掉。姜蒜末准备好。空碗中放入生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、老抽、淀粉、清水搅拌均匀，调好料汁。
另起锅加油，烧热后放入香菇，两面都煎一煎，煎出香味，再倒入料汁，小火焖煮三五分钟入味。
最后转中火翻炒收汁，就可以出锅了。是不是看起来就很有食欲，开胃解馋，真好吃，比吃肉都香。

四、孜然土豆鸡翅
做法：
鸡翅用厨房剪刀剪成两半，再清洗干净，挤干水分。然后加入蒜末、盐、白糖、蚝油、生抽、老抽、孜然抓拌均匀，腌制二十分钟。
土豆去皮洗净，切成比较粗的条，再入锅煮至断生捞出，也可以入锅炸熟。
另起锅加油，烧热后放入鸡翅，中小火煎几分钟，至熟透，再倒入土豆条煎几分钟，至表皮变色，若炸过就不煎了。
最后放入葱花、芝麻、孜然粉、盐翻炒均匀，就可以出锅了。如果喜欢吃辣，可以放辣椒面。

五、双椒炒鸡丁
做法：
鸡腿去骨，鸡肉清洗干净，切成小丁状。蒜末、姜末、线椒圈、小米椒圈准备好。豆豉切碎待用。
鸡肉加入料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
锅内加油，量多一些，烧热后倒入鸡肉，炒到稍微焦的程度，再放入姜蒜、豆豉、花椒粒翻炒，炒出香味。
最后放入线椒圈、小米椒圈、生抽快炒几下，就可以出锅了。

以上五道菜特别好吃，快动手制作吧，保准你吃一次就忘不掉了，而且吃了还想吃。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。