搜索

7款家常菜做法合集!节日必备~

[复制链接]
却写杂布计 发表于 2023-11-20 19:30:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
却写杂布计
2023-11-20 19:30:48 154 0 看全部
作者:馨生活日记ing
一、水煮肉片





1.准备材料:瘦肉切片+两勺生抽+半勺蚝油+半勺食盐+一勺料酒+些许淀粉+半勺食用油抓匀腌制。
2.锅中下油下蒜末姜丝炒香,加入一大勺红油豆瓣酱,混合炒香。
3.加入滚烫的开水,煮开!!加入三勺生抽、一勺蚝油、些许胡椒粉调味。

4.加入自己喜欢吃的配菜,煮三分钟再加入爱吃的蔬菜煮熟捞出铺在碗底~
5.在碗中加入花椒、干辣椒、葱花、蒜末,重新起锅烧油,浇在干料上激发香味~



二、麻婆豆腐





1.豆腐切块,冷水下锅煮开,捞出备用
2.锅中倒入适量油,放入肉沫炒至变色1勺豆瓣酱,炒出红油~
3.倒入豆腐,+1勺生抽+小半勺老抽+半勺白糖+半碗淀粉水,煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可~



三、宫保鸡丁





1. 鸡胸肉切丁,放入碗中+1勺料酒+少许盐+胡椒粉+1勺淀粉,抓匀腌制,胡萝卜、黄瓜切丁备用。
2.调料汁:碗中放入2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+1勺糖+1勺淀粉,加入适量清水搅拌均匀~
3.锅中油热放入鸡胸肉,炒至变色盛出,锅留底油,炒香葱、蒜、干辣椒,加入1勺豆瓣酱炒出红油
4.加入胡萝卜丁翻炒2分钟,倒入鸡丁翻炒,再加入黄瓜丁翻炒均匀,淋上料汁,加入花生米,大火翻炒收汁即可~



四、西兰花炒木耳





1.西兰花撕成小朵,冲洗干净备用,胡萝卜洗净,切片;木耳提前泡发好,备用~
2.烧一锅热水,放入胡萝卜木耳焯水一分钟,接着加入一勺盐和几滴食用油,把西兰花放入焯水一分钟沥干水分备用~
3.热锅倒油,加入蒜瓣爆香,然后放入胡萝卜木耳翻炒一小会,再放入西兰花翻炒片刻,出锅前加入少量生抽、蚝油、适量盐进行调味,翻炒均匀即可出锅~



五、油焖大虾






1. 调料汁:两勺生抽+一勺陈醋+一勺料酒+半勺老抽+一勺蚝油+一勺番茄酱+半勺白糖+半碗水拌匀~
2.大虾去掉虾线洗净,锅里放油下葱姜蒜炒香,倒虾炒至变色,倒调好的料汁,焖两分钟大火收汁即可~



六、土豆炒火腿





1.青椒洗净切块,火腿肠切片,土豆去皮洗净切片,水开放入土豆片焯一分钟捞出~
2.锅中倒油,油热放葱蒜片炒香,倒入火腿片翻炒后加入土豆片,+二勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+小半勺糖炒匀
3.放入青椒炒,加适量鸡精翻炒均匀就可以出锅啦~



七、红烧茄子






1.调酱汁:碗中加2勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+半勺老抽+半勺白糖+1勺淀粉+半碗水搅匀
2.茄子切滚刀块加淀粉裹匀,油热下锅煎两面金黄装盘
3.锅中油热蒜末辣椒爆香,淋酱汁煮沸,放茄子翻匀煮至浓稠,大火收汁就阔以啦~

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

  • 您可能感兴趣
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表

查看:154 | 回复:0

漳州便民网(596123.com)是漳州人获取本地新闻资讯、分享漳州美食、旅游、育儿、招聘、租房、装修、婚庆、活动等信息的更便捷和高效的网络交流平台。
关于我们
公司简介
发展历程
联系我们
本站站务
友情链接
新手指南
内容审核
商家合作
广告合作
商家入驻
新闻合作

手机APP

官方微博

官方微信

漳州便民网 |网站地图
地址:福建省漳州市芗城区 邮箱:info@596123.com ICP备案号: ( 闽ICP备16000521号-1 )
Copyright © 2011-2022 创宇网络 Inc. All Rights Reserved.   Powered by Discuz! X3.4
快速回复 返回顶部 返回列表