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5道懒人家常菜,简单易上手,营养好吃暖身暖胃,非常适合上班族

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Jacqueline季 发表于 2023-11-30 12:36:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
Jacqueline季
2023-11-30 12:36:25 226 0 看全部
作者:邹八姐美食
导语:5道懒人家常菜,简单易上手,营养好吃暖身暖胃,非常适合上班族
上班累了一天,想饱餐一顿?是不是只会点外卖呢?给大家分享5道懒人家常菜,简单易上手,营养好吃暖身暖胃,非常适合上班族,吃得好又饱,还不费事花钱少,千万别错过呀,感兴趣的话快收藏。


一、咖喱鸡肉
做法:
鸡胸肉冲洗干净,切成小丁,若喜欢更嫩的口感,用鸡腿肉更好,只是去骨需要些时间。
鸡肉放进碗中,加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟。胡萝卜、土豆分别去皮洗净,切成小丁,和鸡肉一般大。
锅内加油,烧热后放入鸡肉翻炒,炒到变色盛出。留底油放入胡萝卜土豆翻炒,再加少许盐翻炒。
接着倒入适量清水,煮到土豆变软,再倒入鸡肉,放入咖喱块,关火焖一会儿。
最后开中小火,搅拌到汤汁浓稠,再尝一下味道,淡的话加盐,就可以出锅了。一般咖喱放的多不需要加盐,看个人口味。


二、肉末豆腐抱蛋
做法:
豆腐冲洗一下,切成小块,放进盘内码好。猪肉冲洗干净,剁成碎末状。
肉末装进碗中,加入姜蓉、葱末、盐、生抽、鸡精搅拌均匀,腌制五分钟,再放进盘内,放在豆腐两边。接着两边各打入一个鸡蛋。
也可以将豆腐围成圆形,中间放肉末,再打入鸡蛋。
处理好后,入锅蒸十五分钟,至肉末熟透,再淋上生抽、香油,撒些红椒粒、葱花,就可以食用了。香软可口,营养丰富,真是不错。


三、蒜薹炒鸡蛋
做法:
蒜薹去掉头尾,清洗干净,切成小丁。胡萝卜或者火腿肠切成小丁。鸡蛋打进碗中搅散。干辣椒碎或者小米椒碎准备好。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。重新加油烧热,放入蒜薹、胡萝卜或者火腿肠、辣椒丁翻炒,大约三分钟。
最后加入黄豆酱、生抽、鸡精翻炒均匀,淋入一点点清水翻炒几下,再倒入鸡蛋翻炒均匀,就可以出锅了。


四、水煮肉片
做法:
猪里脊冲洗干净,切成薄片,再加入姜丝、盐、生抽、鸡精、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
豆芽等配菜准备好,需要切的切好。花椒粒、干辣椒、蒜末、葱花准备好。花椒粒、干辣椒入锅炒干,再压碎待用。
锅内加油,烧热后放入配菜和盐,按照难易熟的先后顺序放,断生后捞出,装进大碗中。
另起锅加油,放入火锅底料,炒到化开,再倒入适量清水,煮五分钟,加盐调味。煮好后将锅内的渣子去掉,放入肉片,一片一片放。
煮到断生了捞出,放进配菜碗中,再倒入少量汤汁,放入花椒碎、辣椒碎、蒜末、葱花。
最后烧热油浇在上面,就可以食用了。看起来复杂,其实很好操作,你快试试呀。


五、莲藕排骨汤
做法:
排骨剁成小块,清洗两遍,再冷水入锅,加入料酒,大火煮开,将浮沫撇干净。
排骨捞出后放进高压锅,再放入切好的莲藕块、姜片、葱结。
接着倒入没过食材多一些的热水,盖上盖子,大火煮上汽,再转中小火煮二十分钟。
时间到了关火,等没有汽了开盖,加盐调味,再敞着锅煮两分钟,就可以盛出食用了。或者食材都放进电饭锅,点煲汤键煮,就是时间长一点。


以上五道菜都很简单,堪称懒人菜,一看就会,一做就成功,赶紧制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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