5道懒人家常菜，简单易上手，营养好吃暖身暖胃，非常适合上班族

Jacqueline季

作者：邹八姐美食
导语：5道懒人家常菜，简单易上手，营养好吃暖身暖胃，非常适合上班族
上班累了一天，想饱餐一顿？是不是只会点外卖呢？给大家分享5道懒人家常菜，简单易上手，营养好吃暖身暖胃，非常适合上班族，吃得好又饱，还不费事花钱少，千万别错过呀，感兴趣的话快收藏。

一、咖喱鸡肉
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，若喜欢更嫩的口感，用鸡腿肉更好，只是去骨需要些时间。
鸡肉放进碗中，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。胡萝卜、土豆分别去皮洗净，切成小丁，和鸡肉一般大。
锅内加油，烧热后放入鸡肉翻炒，炒到变色盛出。留底油放入胡萝卜土豆翻炒，再加少许盐翻炒。
接着倒入适量清水，煮到土豆变软，再倒入鸡肉，放入咖喱块，关火焖一会儿。
最后开中小火，搅拌到汤汁浓稠，再尝一下味道，淡的话加盐，就可以出锅了。一般咖喱放的多不需要加盐，看个人口味。

二、肉末豆腐抱蛋
做法：
豆腐冲洗一下，切成小块，放进盘内码好。猪肉冲洗干净，剁成碎末状。
肉末装进碗中，加入姜蓉、葱末、盐、生抽、鸡精搅拌均匀，腌制五分钟，再放进盘内，放在豆腐两边。接着两边各打入一个鸡蛋。
也可以将豆腐围成圆形，中间放肉末，再打入鸡蛋。
处理好后，入锅蒸十五分钟，至肉末熟透，再淋上生抽、香油，撒些红椒粒、葱花，就可以食用了。香软可口，营养丰富，真是不错。

三、蒜薹炒鸡蛋
做法：
蒜薹去掉头尾，清洗干净，切成小丁。胡萝卜或者火腿肠切成小丁。鸡蛋打进碗中搅散。干辣椒碎或者小米椒碎准备好。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。重新加油烧热，放入蒜薹、胡萝卜或者火腿肠、辣椒丁翻炒，大约三分钟。
最后加入黄豆酱、生抽、鸡精翻炒均匀，淋入一点点清水翻炒几下，再倒入鸡蛋翻炒均匀，就可以出锅了。

四、水煮肉片
做法：
猪里脊冲洗干净，切成薄片，再加入姜丝、盐、生抽、鸡精、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
豆芽等配菜准备好，需要切的切好。花椒粒、干辣椒、蒜末、葱花准备好。花椒粒、干辣椒入锅炒干，再压碎待用。
锅内加油，烧热后放入配菜和盐，按照难易熟的先后顺序放，断生后捞出，装进大碗中。
另起锅加油，放入火锅底料，炒到化开，再倒入适量清水，煮五分钟，加盐调味。煮好后将锅内的渣子去掉，放入肉片，一片一片放。
煮到断生了捞出，放进配菜碗中，再倒入少量汤汁，放入花椒碎、辣椒碎、蒜末、葱花。
最后烧热油浇在上面，就可以食用了。看起来复杂，其实很好操作，你快试试呀。

五、莲藕排骨汤
做法：
排骨剁成小块，清洗两遍，再冷水入锅，加入料酒，大火煮开，将浮沫撇干净。
排骨捞出后放进高压锅，再放入切好的莲藕块、姜片、葱结。
接着倒入没过食材多一些的热水，盖上盖子，大火煮上汽，再转中小火煮二十分钟。
时间到了关火，等没有汽了开盖，加盐调味，再敞着锅煮两分钟，就可以盛出食用了。或者食材都放进电饭锅，点煲汤键煮，就是时间长一点。

以上五道菜都很简单，堪称懒人菜，一看就会，一做就成功，赶紧制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。