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冬天补蛋白强体质,推荐5道家常菜,简单好吃又营养,越吃越健康

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李志敏 发表于 2023-11-30 16:09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
李志敏
2023-11-30 16:09:59 228 0 看全部
作者:邹八姐美食
导语:冬天补蛋白强体质,推荐5道家常菜,简单好吃又营养,越吃越健康
进入冬季后,气温一直在下降,体质差的人特别容易生病,要多注意了。该保暖的部位一定要捂好,别轻易露出来,否则会受凉,比方说脚、肚子。除了保暖外,每天都要补充蛋白质,避免身体缺乏蛋白质抵抗力下降。
冬天补蛋白强体质,推荐5道家常菜,简单好吃又营养,越吃越健康。快来看看吧,这些菜可以常吃,对身体极好,感兴趣的话现在就照着做。


一、牛奶红枣银耳羹
做法:
银耳放进碗中,加水浸泡两三个小时,不要觉得泡得时间长,这样做银耳才容易煮出胶质口感好。
银耳泡好后,将根部去掉,清洗干净,再撕成小朵,放进砂锅中。
红枣清洗干净,放进锅内,再倒入适量清水,煮开后转小火,炖煮到银耳变软糯出胶的程度。
最后加入冰糖,搅拌到化开,再倒入纯牛奶,就可以出锅了,奶香味十足,非常好喝,老少皆宜。


二、毛豆炒肉
做法:
毛豆去掉外壳,加水抓洗干净。猪肉选瘦肉,冲洗干净,切成薄片或者细丝,体积要小一点。
切好后,加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟。蒜末、小米椒圈准备好。
锅内加水,煮开后倒入毛豆,煮三分钟捞出,喜欢更软一些,延长两分钟。煮好后捞出,沥干水分。
另起锅加油,烧热后放入瘦肉翻炒,炒到变色盛出。
留底油放入蒜末爆香,再倒入毛豆翻炒,加入少许生抽翻炒。最后倒入瘦肉、小米椒、盐、鸡精翻炒一分钟,就可以出锅了。好吃且蛋白质丰富,要常吃呀。


三、豌豆肉末蒸蛋
做法:
鸡蛋打进碗中,加少许盐搅散,再加入1.5倍的温水充分搅拌均匀。然后将泡沫撇掉,转进干净的碗中,盖上盘子,入锅蒸八分钟。
豌豆米清洗干净待用。五花肉剁成碎末状。
锅内加油,烧热后倒入肉末翻炒,炒出油脂,再淋入料酒快炒几下。
接着加入生抽翻炒均匀,倒入豌豆翻炒,再加入少量热水,盖上盖子焖三分钟。
最后加少许盐、鸡精调味,再浇在蛋羹上,继续蒸两分钟,就可以端出来食用了。


四、鱼香鸡丝
做法:
木耳用温水泡发,清洗干净,切成细丝。鸡胸肉冲洗干净,切成细丝,加入生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
莴笋、胡萝卜分别去皮,冲洗干净,切成细丝。姜丝、蒜片准备好。
锅内加油,烧热后放入鸡丝滑炒,炒到变色盛出。留底油放入豆瓣酱、姜蒜翻炒出红油,再倒入胡萝卜、莴笋、木耳翻炒,至断生。
接着倒入鸡丝翻炒均匀,再加入白糖、生抽翻炒,就可以出锅了。


五、香菇玉米排骨汤
做法:
排骨剁成小块,清洗几遍,去掉骨渣和血水,再冷水入锅焯水,将血沫撇干净。
处理好后捞出排骨,用温水洗净。香菇洗净,打上花刀,也可以切成小块。玉米洗净,切成小块。胡萝卜去皮洗净,切成小块。
接着将排骨、香菇、玉米、胡萝卜放进锅内,加入姜片、葱结,再倒入足量热水炖煮。
最后煮开后转小火,炖煮到排骨变软,再加盐调味,就可以出锅了。


以上五道家常菜富含蛋白质,还非常美味,冬天要常吃呀,赶紧行动吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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