好好吃饭哦！轻松学会这些简单家常菜谱

123456833

作者：清闲的柑桔dF
酸辣土豆丝

材料：土豆、青红椒、姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油

首先，把土豆削皮切成细丝，青红椒切丝备用。锅烧热后倒入适量油，放入姜蒜爆炒出香味。接着，放入土豆丝翻炒至变色，加入适量盐、糖、生抽和醋调味，再翻炒均匀。最后，加入青红椒丝炒匀，淋上一勺香油即可。

宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、青红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐、淀粉

将鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、糖和盐腌制15分钟。花生米焯水备用。青红椒切丁，葱姜蒜切碎备用。锅烧热后倒入适量油，放入葱姜蒜炒出香味。接着，放入鸡丁翻炒至变色，加入适量生抽调味。再加入青红椒丁和花生米炒匀，最后用淀粉勾芡即可。

番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖、生抽

将番茄切成块备用，鸡蛋打散备用。葱姜蒜切碎备用。锅烧热后倒入适量油，放入葱姜蒜炒出香味。接着，倒入番茄块翻炒至出汁。然后，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，加入适量盐、糖和生抽调味。最后，翻炒均匀后关火即可。

接下来，我们来制作凉拌包菜的调味汁。调味汁是整道菜的灵魂，它能将平淡的包菜提升到一个全新的境界。我们需要准备的调味料有：生抽、醋、糖、盐、蒜末、姜末、香油和辣椒油。将这些调味料按照个人口味的喜好，进行适量的调配。你可以根据自己的偏好来控制酸甜、咸辣的程度。

现在，让我们一起开始制作凉拌包菜吧！首先，将包菜洗净后切成丝状，放入盆中备用。然后，将胡萝卜和青椒切成丝状，再加入包菜中。接着，将花生米炒熟后捣碎，撒在蔬菜丝上增加口感的层次感。

之后，将调味汁均匀地淋在蔬菜丝上，用筷子或者铲子充分拌匀。调味汁的酸甜爽口会渗透到每一根蔬菜丝中，让整道菜的味道更加均衡且美味。最后，撒上一些碎花椒或者香菜叶，增添视觉上的诱惑力和风味的层次感。