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手中有粮，心里不慌。经过疫情之后，很多90后、00后意识到要努力多赚点，尽量备一点，以防万一。除去了房租、水电等所有固定开销后，最大的花销便是吃了。你会发现自己做饭不仅省钱、还吃得健康。所以，小姿在这里给大家分享8道家常菜，有荤有素，做法简单还好吃，也很适合外带。自己做得干净卫生还省钱，比吃外卖好多了。
<hr>蒜蓉粉丝娃娃菜
1.娃娃菜洗净切成小瓣（顶部不要切断）
2.粉丝用温水泡软
3.将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄
4.放入5克蚝油、10克味极鲜、5克白糖、2克盐搅拌均匀.
5.娃娃菜洗干净摆入盘中， 将粉丝摆在娃娃菜上
6.将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上
7.蒸10分钟左右就可以了，出锅撒上少许葱花装饰即可开吃
孜然金针菇
1.金针菇去根洗净然后把它撕成条状（尽量细点，这样更容易熟）
2.热锅凉油，七成热时加入蒜末爆香，放入金针菇，把它平铺整个锅底（尽量用平底锅，面积大一点）
3.翻遍按压，直到锅中没有水分，我一般把金针菇煸到有一些发黄，有一点点焦的时候就好了
4.加1勺生抽，小半勺老抽，1勺蚝油，1勺芝麻，1勺孜然粒，1勺辣椒粉翻炒均匀出锅！
新奥尔良烤翅根
1.鸡翅根用清水浸泡一小时左右，泡出血水
2.用牙签扎一些洞，让鸡翅根入味
3.加入1勺生抽、3勺新奥尔良腌料、1勺料酒；带上一次性手套抓均匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室腌制4小时以上
4.放入预热好的烤箱里，200度烤20分钟以后取出，刷上一层蜂蜜水，继续送入烤箱，上下管200度烤5分钟即可。
青椒肉丝
1. 土豆切丝，放入冷水中待用
2. 青椒切丝
3. 下油，下肉丝翻炒，待肉丝变色，称出待用
4. 锅内放入葱姜辣椒，油爆香
5. 放入炒好的肉丝
6. 下土豆丝一起翻炒
7. 放入鸡精、五香粉翻炒，加入青椒断生放盐、、酱油、黑胡椒粉起锅装盘
白灼菜心
1.准备菜心跟大蒜
2.菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟，将部比较老的地方用刮刀削去皮
3.烧一锅清水、放入小量盐、小量油煮沸
4.水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。30秒用筷子翻面
5.我大概煮了2分钟，大家根据自己买的菜心大小来定时间，不要盖锅盖！
6.热锅放5克油，爆香蒜蓉、干辣椒
7.加入1勺生抽、1勺蚝油、一勺鸡粉调味，再加入半碗水淀粉勾芡
8.铲起淋在菜心上面即可，也可以做成蘸料放在边上，吃时再蘸。
凉拌面藕
1.面藕用温水浸泡10分钟左右，泡软！（切忌不可以用开水哦！要不然会泡烂的，影响美观！）泡发好的捞出来挤干水分备用！
2.往锅里倒入1小勺油，加入蒜末、小米椒炒香。
3.倒入1小碗水，不用等水开直接放入1勺食盐，1勺白糖，1勺鸡精，1勺老抽、1勺孜然粉搅拌均匀，水开后倒入水淀粉，辣椒粉，熬制汤汁浓稠就可以了。
4.泡发好的面藕挤干水分，放入容器里，撒上香菜
5.把熬好的蘸料倒进去，再放入1勺辣椒，1勺芝麻酱搅拌均匀就可以吃了
铁板豆腐
1.准备新鲜的卤水豆腐，我这一块大约是2块钱的，豆腐吸干水分切成厚片，不要用老豆腐口感不好
2.准备酱汁，把生抽2勺、番茄酱半勺、白糖半勺、蚝油半勺、清水2勺搅拌均匀
3.平底锅中放入2勺油烧热，放入豆腐片，中小火煎至豆腐两面微黄。
4倒入酱汁中小火煎至豆腐吸饱酱汁
5.出锅前撒辣椒粉，孜然粉，小米椒，葱花和熟白芝麻即可
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